分卷(13)

 他把胶鞋脱了立在回廊下面，换了拖鞋进到屋里，拎着小桶直奔厨房。

    把洗碗池堵住放水，挑出桶里最小的四条鱼养里面，花繁先掏了米煮着，然后就从冰箱里把菜拿出来处理。

    鱼放冷了会腥，我打算最后再煮，现在先收拾了做炒菜。他解释道。

    虽然面前没有观众也没有其他嘉宾，但花繁看过不少综艺，自然知道，如果他就一言不发只埋头做自己的事，肯定会很无趣，镜头也不好剪。

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    他决定还是配合自己做的步骤，做点简单的介绍。到时候后期留不留另说，自己首先得有东西让人家留。

    因为食材没什么变化，小炒菜不过是把炒肉改成了炒鸡蛋之类，很容易，花繁很快就做好了四菜一汤，拿碗反扣在上面保温起来。

    现在我们来处理下这几条鲫鱼。

    这个季节的鲫鱼最肥美，煮粥、煲汤都很鲜美，不过我今天想做红烧鲫鱼。他利索的用刀背把鱼给敲晕，然后开始刮鳞剖腹，摘去内脏。

    摘内脏的时候千万要注意，小心点别把鱼胆给弄破了，鱼胆破了的话，会让染到的鱼肉变得很苦。

    花繁边碎碎念着，边三两下把鱼腹里面黑色的膜给刮了干净，接着又在两边的鱼身上各划上几刀，然后敲了个鸡蛋，把蛋液给抹上去。

    现在就可以开始下锅煎鱼了。花繁把平底锅架起，倒入油烧热，然后把四条鲫鱼并排放进去，鱼放进去后不要马上翻面，也不要随意翻动，否则鱼肉容易散开。

    稍等片刻后他轻轻晃动平底锅，鱼已经可以在锅里随意晃动，他才说：现在可以了。

    花繁小心的给四条鱼翻了个面，把两面都煎到微黄，就盛出来备用。