四十四小叔叔带着三个熊孩子去LaMer共赴晚宴(1)
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明雪见了,再度按了按眉心。想要暴躁妹保持淑nV,看来是不可能了。 其实盛夏时光旗舰店就在楼下,这一家旗舰店是新开的,刚营业不到三天,所以明雪是想看看人气如何。 搭观海电梯下行时,明海有点好奇地问道:“小叔,你在法国拥有一家米其林三星酒店,三家二星酒店,于一家一星酒店;而这家LaMer也是三星级的,虽然你不是老板,但也是大GU东,等于也是属于你的酒店;在上海、广州和澳门香港还有五家二星酒店的GU份,你对酒店餐饮业很熟悉,后厨真的像传说中说的那么魔鬼吗?” 地狱后厨可不是随便说说的,是真的忙,一个人顶十个人用,中晚两餐时间,后厨的员工几乎是没有停手的时候,但每一样配菜主菜却要求切得大小一样,JiNg确得如同机器,这就是星级酒店的后厨。而且,在后厨工作还要用正确的方法切分食材,每一样都是学问,还要求快得像机器一样!切土豆、洋葱、白红萝卜、辣椒等蔬果菜,听起来很容易,真做起来,也不简单。尤其是切洋葱和辣椒,切得不快,很容易被呛到和辣出眼泪来。 见盛夏也睁着好奇的大眼睛,他点了点头道:“是。忙得如同战场,秒秒钟都在打仗,组长几乎就是用吼的,非常累,JiNg神极度紧绷。所以才会有遇到降级,主厨甚至自杀的事情发生。这不是我想要的生活,所以后来我不再参与菜sE制作,不再进厨房,仅仅是保留GU份;以及某些特殊时刻,为特殊的客人做上两桌菜,就如此行。” 明雪说起往事,“你们没法想象,那些配菜洋葱、土豆等全